- TM5
Ingredientes
- 750 g farinha de trigo
- 25 g fermento de padeiro
- 100 g açúcar
- 75 g manteiga
- 100 g pepitas de chocolate
- 0.3 l leite
- 1 ovo inteiro
- 2 gemas L
- 1 colher de sopa cheia vinho do porto
- 1 laranja, Raspa
- q.b. amêndoa, Inteiras
- q.b. nozes, Inteiras
Decoração
- 1 ovo, batido
- q.b. leite, para pincelar
- q.b. amêndoa, laminadas
- q.b. nozes, Inteiras
- q.b. açúcar em pó
- q.b. mel, para pincelar
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
No
"Tampa fechada" misturamos as 250 g de farinha com o fermento, o leite, o ovo e as gemas e programamos: 30 seg/ 37ºC/ Vel 6 e a seguir 30 seg/ Vel 9, retiramos para uma tigela limpa e deixamos levedar durante 30 minutos. Noutra tigela, amassamos a restante farinha com o açúcar, a raspa de laranja e a manteiga, juntamos à massa anterior já levedada.
Juntamos o vinho do Porto e amassamos mais um pouco com as maos. Por fim adicionamos as pepitas de chocolate, as amendoas inteiras e as nozes inteiras e amassamos até ficar tudo bem envolvido. Formamos uma bola, tapamos com um pano humido quente e uma manta, e deixamos levedar mais 30 minutos. Formamos uma coroa com a massa, colocamos num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincelamos com o ovo batido com um pouco de leite e decoramos com as amendoas laminadas e com as nozes. Deixamos repousar mais 10 minutos.
Pre-aqucer o forno a 190 graus.
Depois de descansar levamos ao forno o bolo a 190ºC durante 30 a 35 minutos. Quando o bolo sair do forno, pincelamos com o mel aquecido no microondas durante 20 segundos e fazemos montinhos de acucar em po.
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Dica
Podemos usar pepitas coloridas para a decoracao em vez de usar os montinhos de acucar em po.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Olá Assiralc!!
Seja ineverno ou seja verão, gostro tanto de bolo rei que como o ano todo!!!! Que delicia!!! :mixie-wink:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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