RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Bolo de aveia e amêndoa (cozido a vapor)

Etapa de preparação

- Colocar a borboleta.





- Adicionar as claras, uma pitada de sal e programar 4 min. /vel. 4 (caso dupliquem as quantidades, também deverão duplicar o tempo neste passo).





- Reservar as claras batidas em castelo.





- Retirar a borboleta e adicionar a aveia. Triturar 5seg./vel.8.





- Com a ajuda da espátula baixar o que ficou agarrado às paredes do copo.





- Juntar as amêndoas e triturar 5seg./vel.8.





- Adicionar as tâmaras e triturar 10seg. /vel.7.





- Retirar e reservar a mistura de aveia, amêndoas e tâmaras.





- Voltar a colocar a borboleta e adicionar as gemas, o mel, o azeite, a canela e metade da mistura de aveia, amêndoas e tâmaras.





- Misturar 15 seg./vel.3.





- Adicionar as claras batidas em castelo.





- Programar 15 seg./vel 2. e ir adicionando a restante mistura de aveia, amêndoas e tâmaras pelo bocal da tampa.





- Deitar a mistura numa forma em forma de coroa, untada com manteiga ou óleo em spray (a forma deverá caber bem dentro da varoma com tampa - diâmetro 21cm e altura 5,5cm).





- Polvilhar com canela.





- No copo limpo, colocar 1L de água. Montar a varoma e programar 50min./varoma/vel.1.





- Depois de cozido , deixar arrefecer cerca de 10 minutos, desenformar e e deixar arrefecer em cima de uma rede.