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1 Iogurte de Piña colada

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Iogurte de Piña colada

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Ingredientes

1 litro/s

  • 1,2 litro leite
  • 30 grama coco, ralado
  • 125 grama iogurte natural
  • 200 grama ananás fresco
  • 80 grama açúcar
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  • 6
    12min
    Bimby® 12min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
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Etapa de preparação

    Leite de coco

  1.  

     

    Colocar no Tampa fechada da Bimby 400ml do leite e o coco ralado. Programar 6 minutos, temperatura 90ºC, velocidade 1.

    Triturar 1 minuto progressivamente da velocidade 5 até à 7. Coar este leite de coco, usando coador de malha fina e reservar. (julgo que se pode substituir esta fase por uma lata de leite de coco mas torna a receita mais cara).

  2.  

     

    Colocar no Tampa fechadada Bimby o restante leite (800 ml), o iogurte e programar 5 minutos, temperatura 50º, velocidade 3. Colocar a mistura num jarro fechado hermeticamente e deixar fermentar abafado em local aquecido, pelo menos durante 8 horas.

  3.  

     

    No Tampa fechada da Bimby limpo, colocar o ananás cortado em pedaços e triturar 10 segundos, velocidade 7. Programar 8 minutos, temperatura 120º, velocidade 1. Reservar e deixar arrefecer esta compota.

  4.  

     

    Depois das 8 horas de fermentação do iogurte, colocar no Tampa fechada da Bimby, o iogurte e a compota, tapar, e programar 20 segundos, velocidade 4. Repartir por frasquinhos e reservar no frigorífico até consumir.

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Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Dica

traduzido do blog://blogosferathermomix.es/trucosdecocinathermomix/2016/06/08/como-preparar-yogur-liquido-de-pina-colada-con-thermomix/

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Experimentei fazer esta receita mas alterei um...

    Submetido por Elphaabbaa a 11. agosto 2016 - 02:29.

    Experimentei fazer esta receita mas alterei um pouco. Não misturei nos passos finais, o iogurte com a mistura de ananás e côco.

    Coloquei a mistura no fundo dos corpinhos, seguida do iogurte e meti na iogurteira.



    Pros: sabor espetacular, cremosos.

    contras: mais trabalho que o usual, sobras de coco

    obrigada por partilhar, porque apesar dos contras vou usar certamente a receita para fazer a o preparado de ananás. tmrc_emoticons.;)

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  • Obrigada!

    Submetido por MScarllati a 27. junho 2016 - 17:14.

    Obrigada!

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  • Olá  MScarllati, Que

    Submetido por Mixie a 15. junho 2016 - 13:35.

    Olá  MScarllati,

    Que excelente ideia. Ótima sugestão, tenho mesmo de experimentar.

     

    Obrigada pela partilha.

    :mixie-big-smile:

    Cooking 7


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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